| Pada sistim pasteurizer dewasa ini telah banyak berhasil
mengkonservasi penggunaan air sebagai media, akantetapi pemasalahan
yang timbul kemudian adalah berkembang-biaknya bakteri yang
menimbulkan masalah seperti gangguan lendir (slime), warna, dan bau
(rotten egg)--
BAGAIMANA CARA EFEKTIF MENCEGAH
PERTUMBUHAN BAKTERI PADA PASTEURIZER?
Dibanyak perusahaan, khususnya industri makanan dan minuman yang
mengaplikasikan proses pasteurizer dengan media air panas atau uap (hot
steam), biasanya menggunakan chemical klorin (Cl2) untuk mengontrol
pertumbuhan bakteri. Namun, seringkali timbul kesulitan, bilamana
penggunaannya terlalu banyak akan mengakibatkan korosi pada equipment namun
bila tidak memenuhi standar dosis, maka pertumbuhan bakteri dan mikroba
lainnya menjadi susah dikendalikan kemudian menimbulkan dampak gangguan
kontaminasi, warna kotor, lendir, dan bau (rotten egg).
CHEMICAL APA YANG DAPAT DIPERGUNAKAN
SEBAGAI SOLUSI ?
AQUARIGHT selaku formulator chemical water additive dari Biolab, UK
merekomendasikan penggunaan
Bromicide for Microbiological control in Pesturizer,
dimana chemical ini mempunyai banyak kelebihan dibandingkan dengan klorin
(Cl2). Chemical ini lebih ramah lingkungan dan tidak menimbulkan efek korosi
yang berlebih pada material equipment yang kontak dengannya.
For complete product information, please contact our Sales & Marketing Department at the
Phone number :+6221 8873531, 8880316, 8886553-4, 88977065 Faximile :+6221 8873532. |
